Шоколадный мусс
Время приготовления:
pocesko_NA
Время на подготовку:
До 45 минут
Общее время:
До 45 минут
- Ингредиенты:
-
- 170 г кусочков темного шоколада
- 60 мл кофе
- 170 г кубиков сливочного масла
- 4 яйца, желтки отдельно от белков
- 170 г + 1 ст. л. сахара
- 30 мл темного рома
- Щепотка соли
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
-
Идеальный десерт для завершения праздничного ужина!
Шаг 1:
Вскипятите воду в кастрюле Delimano® Ceramica, поставьте на нее сверху сковороду для жарки Delimano® Ceramica. Расплавьте в этой сковороде шоколад с маслом и кофе. Затем снимите сковороду с кастрюли.
Шаг 2:
На ту же кастрюлю с кипящей водой поставьте миску с желтками яиц, 170 г сахара, ромом и водой; взбивайте примерно 3 минуты, пока масса не станет пенистой. Затем, сняв миску с огня, поставьте ее в ледяную воду и продолжайте взбивать.
Пока желтки не станут холодными и густыми. Вмешайте шоколадную смесь с желтками.
Шаг 3:
В отдельной миске, взбейте яичные белки с щепоткой соли и ст. л. сахара в крепкую пену. Сначала смешайте треть этой пены с шоколадной смесью, чтобы ее размягчить, а потом добавьте и остальную две трети.
Разлейте мусс по стаканам и охлаждайте как минимум в течение 2 часов.
Совет от Delimano:
Пускай многофункциональность сковороды Delimano® Ceramica приятно удивит вас!
