Овощной боул с моцареллой и киноа
Photo
Video
Время приготовления:
30
Время на подготовку:
30
Общее время:
60
- Ингредиенты:
-
- 1/2 моркови
- 1/2 кабачка
- 2 ст.л. киноа
- 5-6 шариков моцареллы
- 150 г брокколи
- 1 зубчик чеснока
- 1 см свежего имбиря
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. миндальной пасты
- 1 ч.л. мёда
- 1 ч.л. сока лимона
- Соль по вкусу
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
-
- Отварить киноа. Почистить морковь. Пропустить морковь и кабачок через тёрку. Помыть брокколи и порезать на кусочки. Очистить чеснок и имбирь, и все измельчить.
- Обжарить морковь с чесноком и имбирем на оливковом масле. Морковку достать и там же обжарить брокколи.
- Кабачок смешать с лимонным соком и солью.
- Приготовить соус: смешать оливковое масло, миндальную пасту, мёд и соль.
- В глубокую тарелку выложить вареную киноа, морковь, кабачок, брокколи и моцареллу и полить соусом.
