Мешочки с творожно-ягодным кремом
Время приготовления:
pocesko_NA
Время на подготовку:
Более 1 часа
Общее время:
Более 1 часа
- Ингредиенты:
-
Для блинов:
- Молоко: 1 стакан
- Мука: 1 стакан
- Сливочное масло: 50 граммов
- Яйцо: 2 штуки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: 1 щепотка
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Сахарная пудра (для посыпки): по вкусу
Для творожно-ягодного крема:
- Творог: 250 граммов
- Сахар (для крема): 150 граммов
- Малина: 350 граммов
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
-
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Приготовьте блины. Яйца взбейте с солью и сахаром. Влейте молоко, всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте венчиком. Добавьте ванильный экстракт, еще раз перемешайте. Оставьте на 10 мин.
Шаг 3
Сливочное масло растопите и немного остудите. Влейте в тесто, перемешайте венчиком.
Шаг 4
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Перемешайте тесто и влейте в сковороду половником тонкий блинчик. Жарьте, не трогая блинчик, 1 мин. с одной стороны. Аккуратно переверните лопаткой и жарьте 1 мин. с другой стороны. Переложите готовый блин на блюдо, накройте крышкой.
Шаг 5
Приготовьте творожно-ягодный крем. Творог взбейте с сахаром. Добавьте сливки и взбивайте, пока у вас не получится пышная воздушная масса.
Шаг 6
Половину малины протрите через сито. Полученное пюре смешайте с творожным кремом. Добавьте оставшуюся малину и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Срежьте с апельсина цедру и нарежьте длинными лентами шириной 3-5 мм. Вскипятите воду в сотейнике и пробланшируйте цедру в течение 1 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, обсушите.
Шаг 8
Выложите в центр блинчика творожно-ягодный крем, поднимите свободные концы вверх. Обвяжите цедрой. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.
Шаг 9
Блюдо готово!
